Ingredients
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INGRÉDIENTS POUR LE POWER BOWL
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1/2 tasse de quinoamélange de couleurs, non cuit
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1 tasse de haricots edamame
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1/2 chou-fleur
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1 tasse de radis
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1 tasse de mesclun
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1 avocat
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1 tasse de chou rouge
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1 tasse de germes de radis
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75ml de vinaigre de pomme
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75ml d’eau
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3 c.à.c de sirop d'agave
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1 c.à.c de graines de moutarde jaune
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1 c.à.c de graines de coriandre
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1 pincée de paprika en poudredoux
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2 c.à.s d’huile d'olive
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sel
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INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE
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1/2 langue mûre
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1 petit pimentrouge
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le jus de 1 citron vert
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1 c.à.c de sirop d'agave
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150ml de lait de coco
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5–10g de gingembre
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2–3 c.à.s de curry en poudreou de pâte de curry 1 gousse d'ail
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1 pincée de sel
Directions
Un bowl sain et coloré, bourré de vitamines, pour faire le plein d’énergie pour la journée.
Ingredients
INGRÉDIENTS POUR LE POWER BOWL |
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| 1/2 tasse de quinoa | |
| 1 tasse de haricots edamame | |
| 1/2 chou-fleur | |
| 1 tasse de radis | |
| 1 tasse de mesclun | |
| 1 avocat | |
| 1 tasse de chou rouge | |
| 1 tasse de germes de radis | |
| 75ml de vinaigre de pomme | |
| 75ml d’eau | |
| 3 c.à.c de sirop d'agave | |
| 1 c.à.c de graines de moutarde jaune | |
| 1 c.à.c de graines de coriandre | |
| 1 pincée de paprika en poudre | |
| 2 c.à.s d’huile d'olive | |
| sel | |
INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE |
|
| 1/2 langue mûre | |
| 1 petit piment | |
| le jus de 1 citron vert | |
| 1 c.à.c de sirop d'agave | |
| 150ml de lait de coco | |
| 5–10g de gingembre | |
| 2–3 c.à.s de curry en poudre | |
| 1 pincée de sel | |
Steps
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1
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Lavez le quinoa et faites-le cuire à la vapeur en suivant les instructions à l'aide du programme de cuisson du riz à la vapeur, dans votre micro-ondes à vapeur combiné. |
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2
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Émincez le chou rouge et les radis séparément à l'aide du robot ménager et de l'accessoire au disque fin (programme manuel, réglage le plus bas). |
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3
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Placez les germes de radis dans un saladier et ajoutez-y le vinaigre de cidre, le sirop d'agave, les graines de moutarde, les graines de coriandre et le sel. Versez l'eau bouillante sur le tout et laissez refroidir. |
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4
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Lavez le mesclun et faites-le sécher dans le robot à l'aide du programme d'essorage de salade. |
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5
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Dans votre four micro-ondes à vapeur combiné, faites cuire à la vapeur les haricots edamame à l'aide du programme de cuisson vapeur « légumes surgelés ». |
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6
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Prenez les fleurets de chou-fleur et coupez-les dans le sens de la longueur, pour former des tranches de 1 cm d'épaisseur. Faites-les griller au micro-ondes (réglage sur grill 1, chaleur tournante de 160 °C, pendant 30 minutes, sans préchauffage). |
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7
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Coupez l'avocat en deux, coupez-le en tranches très fines et donnez-leur la forme d'une rose. Servez tous les ingrédients dans un bol. |
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8
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Pressez le citron vert et mixez tous les ingrédients pour la sauce à l'aide du blender à haute puissance, jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse. |
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