Ingredients
-
100g farinamultiuso
-
1 cucchiaino lievito in polvere
-
1 cucchiaino sale
-
120ml acqua
-
2 uova
-
200g cavolo biancotriturare finemente
-
2 cipolleverde affettare
-
100g pancettaa strisce
-
olio vegetalequanto basta
-
2 cucchiai salsadi ostriche
-
1 cucchiaio ketchup
-
1 cucchiaino zucchero di canna
-
60ml maionese
-
1 cucchiaio fiocchi di Bonitokatsuobushi
-
1 cucchiaio zenzeromarinato
-
1 semi di sesamotostare
Directions
Un croccante e saporito pancake preparato con cavolo tritato e guarnito con pancetta affumicata, salsa okonomiyaki piccante a base di ostriche, maionese e fiocchi di Bonito (katsuobushi), in perfetto in stile giapponese. Realizzato con ingredienti accessibili e dal sapore umami.
%20|%20Panasonic%20Experience%20Fresh)
Ingredients
| 100g farina | |
| 1 cucchiaino lievito in polvere | |
| 1 cucchiaino sale | |
| 120ml acqua | |
| 2 uova | |
| 200g cavolo bianco | |
| 2 cipolle | |
| 100g pancetta | |
| olio vegetale | |
| 2 cucchiai salsa | |
| 1 cucchiaio ketchup | |
| 1 cucchiaino zucchero di canna | |
| 60ml maionese | |
| 1 cucchiaio fiocchi di Bonito | |
| 1 cucchiaio zenzero | |
| 1 semi di sesamo |
Steps
|
1
|
In un'ampia ciotola, mescolare insieme la farina, il lievito, il sale, l'acqua e le uova fino a formare una pastella liscia. |
|
2
|
Aggiungere il cavolo tritato e i cipollotti. |
|
3
|
In una ciotolina, mescolare insieme la salsa di ostriche, il ketchup e lo zucchero di canna per preparare la salsa per l'okonomiyaki. Tenere da parte. |
|
4
|
Fissare il piatto piano alla Multi-Cooker Panasonic. Selezionare l'impostazione Barbecue e premere Start per preriscaldare. |
|
5
|
Ungere leggermente la piastra con l'olio e versare l'impasto sulla superficie formando due pancake rotondi. Disporre le strisce di pancetta su entrambi. |
|
6
|
Cuocere per 6-7 minuti fino a quando la parte inferiore risulterà dorata, poi girare delicatamente e cuocere per altri 6-7 minuti finché la pancetta sarà cotta e croccante. |
|
7
|
Impiattare e condire con il composto di salsa di ostriche e maionese. Guarnire con fiocchi di Bonito (katsuobushi), zenzero sottaceto e semi di sesamo, se lo si desidera. Servire subito. |
Loading...
