Ingredients
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POUR LA PÂTE
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1/2 c.à.s de levure boulangèresèche
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200g de farine de blé
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25g de purée de pommes de terre
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2 c.à.s d'huile d'olive
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1 c.à.c de sel
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120ml d'eau
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POUR LA DÉCORATION
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1 c.à.s d'huile d'olive
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1 c.à.c d’eau
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Quelques pincées de fleur de sel
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poivre
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Herbes fraîches : romarin, thym, etc.
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oignon rouge
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POUR SERVIR
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3 tomates
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1 burrata
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1/2 pot de pestogenovese
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câpres
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huile d'olive
-
sel
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poivre
Directions
Recette facile à réaliser avec votre machine à pain Panasonic pour faire votre propre focaccia maison. Amusez-vous à décorer avec des légumes et des herbes pour créer une œuvre d’art comestible.
Ingredients
POUR LA PÂTE |
|
| 1/2 c.à.s de levure boulangère | |
| 200g de farine de blé | |
| 25g de purée de pommes de terre | |
| 2 c.à.s d'huile d'olive | |
| 1 c.à.c de sel | |
| 120ml d'eau | |
POUR LA DÉCORATION |
|
| 1 c.à.s d'huile d'olive | |
| 1 c.à.c d’eau | |
| Quelques pincées de fleur de sel | |
| poivre | |
| Herbes fraîches : romarin, thym, etc. | |
| oignon rouge | |
POUR SERVIR |
|
| 3 tomates | |
| 1 burrata | |
| 1/2 pot de pesto | |
| câpres | |
| huile d'olive | |
| sel | |
| poivre | |
Steps
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1
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Préparez la pâte : placez les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain Panasonic, dans l’ordre indiqué. Lancez ensuite le programme pâte à pizza. |
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2
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Lorsque la pâte est prête, étalez-la en un rectangle pour qu’elle s’adapte à une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Disposez des herbes fraîches sur la pâte pour créer la décoration de votre focaccia. Appuyez légèrement pour imprimer leur forme, puis retirez-les. |
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3
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Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe d’eau. Badigeonnez la pâte avec ce mélange, puis formez des petits trous avec vos doigts. Ajoutez les éléments décoratifs : herbes, légumes hachés, etc. Saupoudrez d’un peu de sel et réservez pendant 30 minutes. |
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4
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Placez la plaque dans le four préchauffé à 190 °C et mettre à cuire pendant 25 minutes. Laisser la focaccia refroidir sur une grille, puis la découper en morceaux. |
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5
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Servez avec du pesto, de la burrata, des tranches de tomates et des câpres, selon votre goût. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Servez immédiatement. |
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