Ingredients
-
1 cavolfiore
-
250g di pomodori ciliegini
-
12 olive verdi
-
1 cetriolo
-
2 cucchiai da tavola di menta fresca
-
2 cucchiai da tavola di olio extravergine di oliva
-
1 cipollotto
-
sale
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pepe
Directions
Il couscous (o riso) di cavolfiori è il sostituto ideale dei cereali quando si desidera un piatto più leggero e a basso contenuto di carboidrati. Se preferiamo possiamo condirlo solo con erbe e ghi, altrimenti possiamo aggiungere olive e pomodori ciliegini come una classica insalata di couscous. Facilissimo da preparare, è il piatto ideale quando si ha poco tempo.
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Ingredients
| 1 cavolfiore | |
| 250g di pomodori ciliegini | |
| 12 olive verdi | |
| 1 cetriolo | |
| 2 cucchiai da tavola di menta fresca | |
| 2 cucchiai da tavola di olio extravergine di oliva | |
| 1 cipollotto | |
| sale | |
| pepe |
Steps
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1
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Nel bicchiere tritatutto del frullatore a immersione, sminuzzare il cavolfiore con la funzione a IMPULSI finché non si ottiene il "couscous". Conservare in frigorifero oppure cucinarlo per servirlo subito. |
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2
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Disporre il couscous di cavolfiore sulla teglia del microonde e cuocere con la funzione COMBI 1 (440 W + Livello grill alto) per 3 - 4 minuti. |
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3
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Nel frattempo, tagliare le olive, i pomodori ciliegini, il cipollotto e il cetriolo. |
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4
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Versare il couscous di cavolfiore in una ciotola e aggiungere le verdure tagliate. |
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5
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Aggiungere un pizzico di sale e pepe, menta, olio di oliva e mescolare bene. Servire. |
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