Tips & Tricks Archive | Seite 3 von 20 | Panasonic Experience Fresh

Grundsoßen aus der klassischen Küche

Grundsoßen, auch als Mutter- oder Basissoßen bezeichnet, stellen die Grundlage vieler Soßen innerhalb der europäischen Landesküchen dar. Ursprünglich aus der französischen Küche stammend, dienen sie als...

Schokolade – doch eine gesunde Versuchung?

Tafelschokolade belegt im Ranking der beliebtesten Süßigkeiten unangefochten den Spitzenplatz. Schade nur, dass weder Süßigkeiten noch Schokolade im Entferntesten gesund sind. Oder etwa doch? Bevor sich die...

Wichtige Mineralstoffe: Zink, Magnesium und Co.

Zu einer gesunden Ernährung gehört eine Fülle an wichtigen Nährstoffen. Dabei sind nicht nur Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine und Fette essentiell, sondern ebenso Mikronährstoffe. Zu dieser...

Teigfehler erfolgreich vermeiden

Der Hefekuchen will nicht aufgehen, die Muffins sind gummiartig und die Plätzchen zerbröseln. Wie viele von uns schon leidvoll feststellen mussten: Backen ist kein Selbstgänger. Während man beim Kochen auch...

Käsesorten im Überlick: Welche eignet sich für was?

Hätte man einen Werkzeugkoffer mit Lebensmitteln, dann wäre Käse das Multitool darin. Angefangen bei cremigen Saucen, Suppen oder Soufflés bis hin zu knusprigem Überbackenen und köstlichen Desserts: Kein...

Südfrüchte nachhaltig genießen

Ist es möglich, nachhaltig zu leben und trotzdem Südfrüchte zu essen? Obst gehört täglich auf den Speiseplan. Bei zwei Portionen oder rund 250 Gramm pro Tag ist klar, dass es an Abwechslung nicht fehlen darf....

Artischocken – nicht nur für Feinschmecker

In Frankreich, Italien oder auch der Türkei weiß man sie schon lange auf dem Speiseplan zu schätzen: Artischocken. Hierzulande gelten die großen dunkelgrünen “Blüten” des Distelgewächses hingegen...

Essen bei Hitze: Tipps für eine leichte Sommerküche

Die heißen Sommermonate können uns manchmal vor kulinarische Herausforderungen stellen. Bei hohen Temperaturen haben wir oft wenig Lust, schwere und reichhaltige Mahlzeiten zu uns zu nehmen. Stattdessen sehnen...

Nachhaltig grillen wie die Profis

Der Sommer ist die perfekte Zeit, um den Grill anzuwerfen und sich mit Familie und Freunden im Freien zu treffen. Doch leider ist das herkömmliche Grillen weder besonders klimafreundlich noch...

Hanfprodukte in der Küche: So gesund sind Hanfsamen, Hanföl & Co.

Hanfprodukte haben in den letzten Jahren aufgrund ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten und gesundheitlichen Vorteile immer mehr an Bedeutung gewonnen. Neben der Verwendung in der Textil- und...

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