Ingredienti
-
4 filetti di salmonedi circa 100/150 g ciascuno
-
marinatura
-
3 cucchiai (45ml) di vino bianco
-
1 spicchio d'aglioschiacciato
-
una radice di zenzerofresco grattugiata finemente di circa 2,5 cm
-
SALSA AL MANGO
-
2 peperoncinisenza semi, tagliati finemente
-
100g di gamberi puliti e cotti
-
4 cipollottitagliati finemente
-
1 spicchio d'agliopiccolo tritato finemente
-
1 avocadomaturo ma sodo, pelato e tritato
-
½ mango maturopelato e tritato
-
Il succo di un 1 lime
Introduzione
La salsa al mango, dal sapore dolce e speziato, si sposta perfettamente con il salmone cotto al vapore. Provare per credere, diventerà la tua nuova ricetta preferita!
Ingredienti
Numero di porzioni:
| 4 filetti di salmone | |
marinatura |
|
| 3 cucchiai (45ml) di vino bianco | |
| 1 spicchio d'aglio | |
| una radice di zenzero | |
SALSA AL MANGO |
|
| 2 peperoncini | |
| 100g di gamberi puliti e cotti | |
| 4 cipollotti | |
| 1 spicchio d'aglio | |
| 1 avocado | |
| ½ mango maturo | |
| Il succo di un 1 lime | |
Preparazione
|
1
|
Estrarre il serbatoio dal forno a vapore combi e riempirlo con acqua. Riporlo nel forno. |
|
2
|
Preparare la marinatura mescolando tutti gli ingredienti. Sistemare i filetti di salmone in una pirofila e versare sopra la marinatura. Lasciare riposare in frigo per 2-3 ore. |
|
3
|
Preparare la salsa al mango unendo tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigo. |
|
4
|
Sistemare la pirofila Pyrex® con il salmone direttamente sulla base del fono. Cuocere il salmone con il programma Vapore 1 per 35-40 minuti. Riempire il serbatoio dell'acqua dopo 30 minuti di cottura. Servire il salmone con la salsa. |
Loading...
