Ingredients
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Ingrédients pour 10 à 12 personnes :
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Pour la pâte
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2 cuillères à café de levure boulangère
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400g de farine de blé blancheType 55
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60g de beurre
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50g de sucre blanc
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1 cuillière à café de sel
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1 œuf
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235ml d'eau
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Pour l'intérieur des rolls
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1/2 de tasse de sucre brun
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1/3 de tasse de beurre
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2 cuillières à soupe de cannelle
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Pour la caramel
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1/2 de tasse de sucre brun
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1/3 de tasse de beurre
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1/3 de tasse de crème fraîche
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Pour le nappage
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100g de sucre glace
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3 cuillières à soupe de crème fraîche
Directions
Aujourd’hui une recette ultra gourmande : les cinnamon rolls !
C’est mon tout premier test pour cette recette et autant vous dire que je suis hyper fan (dur dur de ne pas me resservir tellement c’est moelleux et gourmand ^^) et j’ai hâte de faire gouter à Alice pour avoir son avis ♥
Je m’étais fait toute une montagne des cinnamons rolls en voyant plusieurs recettes plus ou moins compliquées, plusieurs versions, du coup je n’avais jamais sauté le pas… L’utilisation de la Croustina a été le déclencheur pour plein de recettes et clairement c’est un gain de temps énorme alors hop je me suis lancée et clairement je ne regrette pas d’avoir essayé ! Pour cette recette je me suis essentiellement servie du mode pâte à pain (le mode 6) et je sais maintenant que c’est parfait aussi pour faire des petits pains au lait, des buns de burger etc…
Ingredients
Ingrédients pour 10 à 12 personnes : |
|
Pour la pâte |
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| 2 cuillères à café de levure boulangère | |
| 400g de farine de blé blanche | |
| 60g de beurre | |
| 50g de sucre blanc | |
| 1 cuillière à café de sel | |
| 1 œuf | |
| 235ml d'eau | |
Pour l'intérieur des rolls |
|
| 1/2 de tasse de sucre brun | |
| 1/3 de tasse de beurre | |
| 2 cuillières à soupe de cannelle | |
Pour la caramel |
|
| 1/2 de tasse de sucre brun | |
| 1/3 de tasse de beurre | |
| 1/3 de tasse de crème fraîche | |
Pour le nappage |
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| 100g de sucre glace | |
| 3 cuillières à soupe de crème fraîche | |
Steps
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1
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Pour le caramel : |
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2
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Pour les rolls : |
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3
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Étalez la pâte en farinant bien dessous pour qu'elle ne colle pas, faites un rectangle en étirant bien. |
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4
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Tartinez avec le mélange à la cannelle (1/2 de tasse de sucre brun, 1/3 de tasse de beurre mou, 2 cuillères à soupe de cannelle). |
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5
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Roulez la pâte sur elle-même et découpez 12 rolls et placez-les dans le moule caramélisé. |
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6
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Laissez gonfler les rolls dans le plat 30mn et en attendant faite préchauffer le four à 175°c. |
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7
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Enfournez durant 25 mn et sortez dès que le dessus des rolls devient doré. |
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8
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Pour le nappage : |
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9
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Versez généreusement sur vos rolls refroidis et dégustez ! |
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