Ingredients
-
4 KOTLETY DO BURGERÓW
-
200g soi edamame
-
4g sproszkowanych alg
-
40g płatków ziemniaczanych
-
25g wody
-
sól morska
-
4 BUŁKI
-
200g chlebowej mąki pszennej
-
130g wody
-
80g zakwasu
-
4g drobnoziarnistej soli morskiej
-
5g węgla aktywnego
-
ziarno sezamu
-
SOS
-
1 awokado
-
sól morska
-
sok z cytryny
-
sos tabasco
-
pieprz czarny
Directions
Zdrowe i przyciągające wzrok danie modnej kuchni ulicznej — czarna bułka z pysznym kotletem edamame.
Ingredients
4 KOTLETY DO BURGERÓW |
|
| 200g soi edamame | |
| 4g sproszkowanych alg | |
| 40g płatków ziemniaczanych | |
| 25g wody | |
| sól morska | |
4 BUŁKI |
|
| 200g chlebowej mąki pszennej | |
| 130g wody | |
| 80g zakwasu | |
| 4g drobnoziarnistej soli morskiej | |
| 5g węgla aktywnego | |
| ziarno sezamu | |
SOS |
|
| 1 awokado | |
| sól morska | |
| sok z cytryny | |
| sos tabasco | |
| pieprz czarny | |
Steps
|
1
|
Przygotowanie ciasta na bułki do burgerów: |
|
2
|
Przygotowanie kotletów edamame: |
|
3
|
Formowanie kotletów do burgera: |
|
4
|
Przygotowanie sosu z awokado: |
|
5
|
Składanie ciasta: |
|
6
|
Końcowa fermentacja ciasta: |
|
7
|
Dzielenie ciasta: |
|
8
|
Formowanie bułek: |
|
9
|
Końcowa faza wyrastania: |
|
10
|
Pieczenie czarnych bułek: |
|
11
|
Przygotuj burgery: przekrój bułkę na pół, posmaruj sosem awokado, dodaj sałatę i plaster pomidora oraz kotlet edamame i kiełki. Przykryj drugą połową bułki i spróbuj własnoręcznie przygotowanego burgera edamame! |
Loading...
