Ingredients
-
A FASÍRTOKHOZ
-
250g főtt, sózott farkasbab
-
150g szeletelt cukkini
-
30g őrölt aranysárga lenmag
-
3 ek. élesztő
-
3 ek. friss, aprított petrezselyem
-
2 tk. friss kakukkfűlevél
-
1/2 tk. kurkuma
-
1/2 tk. őrölt fűszerpaprika
-
2 aprított újhagyma
-
A KENDERMAGOS-KAPROS SZÓSZHOZ
-
70g hántolt kendermag
-
60ml víz
-
2 ek. citromlé
-
2 ek. friss, aprított kapor
-
1 tk. dijoni mustár
-
csipet só
-
csipet fekete bors
-
6 friss salátalevél
-
150g paradicsom, vegyes színű
Directions
Ez a nagy fehérjetartalmú zöldségburger lesz a kedvence!
Ingredients
A FASÍRTOKHOZ |
|
| 250g főtt, sózott farkasbab | |
| 150g szeletelt cukkini | |
| 30g őrölt aranysárga lenmag | |
| 3 ek. élesztő | |
| 3 ek. friss, aprított petrezselyem | |
| 2 tk. friss kakukkfűlevél | |
| 1/2 tk. kurkuma | |
| 1/2 tk. őrölt fűszerpaprika | |
| 2 aprított újhagyma | |
A KENDERMAGOS-KAPROS SZÓSZHOZ |
|
| 70g hántolt kendermag | |
| 60ml víz | |
| 2 ek. citromlé | |
| 2 ek. friss, aprított kapor | |
| 1 tk. dijoni mustár | |
| csipet só | |
| csipet fekete bors | |
| 6 friss salátalevél | |
| 150g paradicsom, vegyes színű | |
Steps
|
1
|
Kezdésként távolítsuk el a farkasbabok héját. Öblítsük át a babot hideg vízzel, és töröljük szárazra kendővel vagy papírtörlővel. |
|
2
|
Tegyük a hántolt farkasbabot, a cukkiniszeleteket, a petrezselymet és a kakukkfüvet a robotgépbe, majd keverjük össze őket az M1 móddal, hogy minden feldarabolódjon és összekeveredjen. |
|
3
|
Adjuk az őrölt lenmagot, az élesztőt, az aprított újhagymát és a fűszereket a farkasbabkeverékhez, majd használjuk a pulzálás funkciót M1 módban, amíg a keverék össze nem áll. |
|
4
|
A keveréket osszuk fel 6 golyóra és formáljunk belőlük fasírtokat. |
|
5
|
Ecsettel vigyünk olívaolajat egy sütőpapírra, és helyezzük rá a fasírtokat. |
|
6
|
Ecsettel vigyünk olívaolajat a fasírtok felületére, majd süssük őket 15 percig, 180 °C-on. |
|
7
|
Fordítsuk fel a fasírtokat, és süssük őket újabb 15 percig. |
|
8
|
Amíg a fasírtok sülnek, tegyük a kendermagos-kapros szósz összetevőit a konyhai robotgép keverőgépének edényébe, és készítsük el a szószt. |
|
9
|
Tegyünk a szószból a fasírtok tetejére, és helyezzük rájuk a felvágott paradicsomokat és a mikrozöldeket. Tálaljuk a fasírtokat salátalevélen. |
Loading...
