Ingredients
-
PÂTE À BISCUIT
(INGRÉDIENTS POUR UN PETIT PLATEAU) -
60g de lait végétalde votre choix (par exemple du lait d'amandes non sucré)
-
1 c.à.c de levure chimique
-
1 gousse de vanille
-
30g d’huile de cocoliquide
-
80g de sirop d’agave
-
70g de sucre xylitol
-
170g de farine de riz (par exemple « Kuchenglück » de Komeko)
-
130g d'amandes en poudre
-
COMPLÉMENT
-
600g de mélange de fruits rougescongelés
-
300g de sucre cristallisépour confiture
-
1 poignée d'amandes effilées
Directions
Découvrez cette version végane et sans gluten de ces gâteaux autrichiens traditionnels de Noël. Une délicieuse combinaison de confiture maison et d’amandes.
Ingredients
PÂTE À BISCUIT (INGRÉDIENTS POUR UN PETIT PLATEAU) |
|
| 60g de lait végétal | |
| 1 c.à.c de levure chimique | |
| 1 gousse de vanille | |
| 30g d’huile de coco | |
| 80g de sirop d’agave | |
| 70g de sucre xylitol | |
| 170g de farine de riz (par exemple « Kuchenglück » de Komeko) | |
| 130g d'amandes en poudre | |
COMPLÉMENT |
|
| 600g de mélange de fruits rouges | |
| 300g de sucre cristallisé | |
| 1 poignée d'amandes effilées | |
Steps
|
1
|
Confiture Tout d'abord, préparez la confiture. Pour ce faire, placez les fruits et le sucre cristallisé dans la machine à pain, avec la lame à pétrir de Croustina, et sélectionnez le programme « Confiture ». La confiture va alors mijoter pendant deux heures environ, et se remuer automatiquement. Laissez refroidir. |
|
2
|
Préchauffez le four à 175 °C avec chauffage de la voûte et de la sole. |
|
3
|
Pâte Placez les ingrédients secs dans le moule à pain de la machine Croustina et mélangez rapidement. |
|
4
|
Divisez cette dernière en deux portions. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la première portion entre deux feuilles de papier cuisson légèrement fariné, jusqu'à obtenir une épaisseur de 0,3 à 0,5 cm environ. |
|
5
|
Étalez environ 150 g de confiture sur la pâte. |
|
6
|
Étalez le deuxième pâton entre deux feuilles de papier cuisson légèrement fariné également et coupez la pâte en bande de 1,3 cm de large environ. |
|
7
|
Soulevez chaque bande avec précaution (utilisez une spatule si besoin) et placez-les en diagonale, espacées de 1,5 à 1,8 cm chacune, sur la pâte tartinée de confiture, pour créer une sorte de grille. Si une bande n'est pas assez longue, prenez-en deux et connectez-les (en chevauchant leurs extrémités et en les pressant l'une contre l'autre). |
|
8
|
Enfournez les biscuits pendant 17 minutes environ. Laissez-les refroidir brièvement, mais coupez-les de la forme désirée tant qu'ils sont encore légèrement chauds. |
|
9
|
Conservez-les dans une boîte en métal. |
Loading...
