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Ricetta dell’insalata di patate dolci e semi

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  • 30 mins
  • Easy Easy
  • Senza glutineVegetariana
  • Friggitrice ad aria
  • Panasonic

Ingredients

  • Per l'insalata:

  • Per il condimento:

Directions

Quando le insalate verdi diventano noiose, sostituiscile con un’insalata alternativa di patate dolci e semi, ricca di sostanze nutritive. I semi di zucca e le mandorle aggiungono una piacevole croccantezza e i mirtilli rossi e i semi di melograno costituiscono un delizioso equilibrio dolce con il condimento a base di vinaigrette aspra e saporita. Questa insalata è ottima come contorno o da sola.

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Ingredients

Adjust Servings:
700g di patate dolci sbucciate e tagliate a dadini
2 cucchiai da tavola di olio di oliva
sale e pepe
Per l'insalata:
3 cucchiai di mandorle affettate
2 cucchiai di mirtilli rossi secchi
5 cucchiai di semi di melograno freschi
2 cucchiai di semi di zucca
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
50g di formaggio di capra fresco
Per il condimento:
60ml di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaino di scorza d'arancia
1 cucchiaio di succo d'arancia
1 cucchiaino di timo fresco
sale e pepe

Steps

1

Sbuccia e taglia a dadini le patate.

2

Passa i dadini di patata dolce nell'olio d'oliva aggiungendo sale e pepe.

3

Mettili nella friggitrice ad aria Panasonic e seleziona il programma "Veggie" (verdure) e cuoci per 10 minuti a 200 °C.

4

Scuoti le patate nel cestello e cuoci ancora per il tempo indicato al punto 2.

5

Mentre le verdure cuociono, mescola gli ingredienti del condimento.

6

Condisci le patate dolci con gli ingredienti dell'insalata e il condimento, lasciando da parte il prezzemolo e il formaggio di capra.

7

Metti l'insalata su un piatto da portata grande e guarniscila con il formaggio di capra e il prezzemolo.

Enjoy

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Ingredients

Adjust Servings:
700g di patate dolci sbucciate e tagliate a dadini
2 cucchiai da tavola di olio di oliva
sale e pepe
Per l'insalata:
3 cucchiai di mandorle affettate
2 cucchiai di mirtilli rossi secchi
5 cucchiai di semi di melograno freschi
2 cucchiai di semi di zucca
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
50g di formaggio di capra fresco
Per il condimento:
60ml di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaino di scorza d'arancia
1 cucchiaio di succo d'arancia
1 cucchiaino di timo fresco
sale e pepe