Ingredients
-
31dkg tönkölybúzaliszt630-as típusú
-
9dkg teljes tönkölyliszt
-
2 hagyma
-
2 ek. olívaolaj
-
6dkg japán sütőtök
-
8dkg savanyú starter
-
8g só
-
1g élesztő
-
2.6 dl víz
Directions
A parasztkenyér pirított hagymával és édes sütőtökkel ideális összeállítású csemege az év hideg hónapjaiban.
Ingredients
| 31dkg tönkölybúzaliszt | |
| 9dkg teljes tönkölyliszt | |
| 2 hagyma | |
| 2 ek. olívaolaj | |
| 6dkg japán sütőtök | |
| 8dkg savanyú starter | |
| 8g só | |
| 1g élesztő | |
| 2.6 dl víz |
Steps
|
1
|
Vegyük ki a kenyérkészítő gépből a kenyérformát, majd tegyünk bele 2,6 dl vizet és a lisztet. Helyezzük vissza a kenyérformát a gépbe, állítsuk be az 7-es programot, majd nyomjuk meg az indítógombot. Körülbelül 1 óra elteltével a gép hangjelzést ad. Ekkor helyezzük bele a többi hozzávalót. |
|
2
|
Vágjuk a hagymát apróra, és tegyük serpenyőbe olívaolajjal. Süssük 40 percig kis-közepes lángon, hogy karamellizálódjon. (A hagymát időnként meg kell kevergetni.) |
|
3
|
Amikor a kenyérkészítő gép hangjelzést ad, tegyük bele az öregtésztát, a sót, az élesztőt és a zöldségeket, majd a start gomb ismételt megnyomásával folytassuk a programot. |
|
4
|
A kész kenyeret óvatosan vegyük ki, majd felvágás előtt hagyjuk teljesen kihűlni. |
Loading...
