Töltött ciabatta

  • 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5 0.00 (0 Ratings)
  • Share
  • 3 óra 50 perc
  • Medium Medium
  • Kenyérkészítő gépMikrohullámú sütő

Ingredients

  • A DÍSZÍTÉSHEZ:

Directions

Készülhet a lágy és ropogós ciabatta különféle tetszőleges töltelékekkel!

Share

Ingredients

Adjust Servings:
50dkg sima liszt
3,2dl víz
12g sörélesztő vagy 3,5g szárított élesztő vagy 4g instant élesztő
1 ek.
A DÍSZÍTÉSHEZ:
krémsajt
paradicsom
pulykasonka
vegyes saláta
pesto

MEGJEGYZÉS: a receptben szereplő hozzávalók mennyisége nem megfelelő a Mini Breadmaker SD-PN100-hoz

Steps

1

Keverjünk össze egy edényben 10 dkg sima lisztet, 0,6 dl vízzel és a sütőporral. A tésztát takarjuk le konyharuhával, és hagyjuk egy órát kelni.

Megjegyzés: A kelesztési idő sörélesztő vagy szárított élesztő használatára vonatkozik. Instant élesztő esetén nem kell keleszteni.

2

Ezután tegyük a megmaradt vizet, 40 dkg sima lisztet és a sót a kenyérkészítő gépbe. Gyúrjuk a géppel a tésztát a 30-as (dagasztás) programon 20 percig, illetve amíg stabil golyókká nem alakítható. Vegyük ki a tésztát a kenyérkészítő gépből, és hagyjuk egy órát kelni.

3

Vágjuk háromfelé a tésztát, és formáljunk belőle három kis veknit.

4

Ezeket helyezzük a grilltálcára, hintsünk rá kevés lisztet, és hagyjuk őket egy órát kelni. Süssük a kombinált mikrózó sütő COMBI 6 fokozatán 20 percig 220 °C-on. Ezután süssük őket további 10 percig 230 °C-on.

5

Hagyjuk lehűlni.

6

A félbe vágott ciabatta belsejébe kenjünk krémsajtot, tegyük bele pulykasonkát, paradicsomot, vegyes salátát és kevés pestót.

Enjoy

Rate this recipe

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
50dkg sima liszt
3,2dl víz
12g sörélesztő vagy 3,5g szárított élesztő vagy 4g instant élesztő
1 ek.
A DÍSZÍTÉSHEZ:
krémsajt
paradicsom
pulykasonka
vegyes saláta
pesto

MEGJEGYZÉS: a receptben szereplő hozzávalók mennyisége nem megfelelő a Mini Breadmaker SD-PN100-hoz