Varkensvlees met gember recept

Ingredients

Directions

Share

Ingredients

800g varkenslende
20g geraspte verse gember
120g sojasaus
120g mirin zoete sake
20g suiker
10g Japanse sake
200g groene paprika

Steps

1

Snijd de varkenslende in stukken van ongeveer 200gr.

2

Snijd de groene paprika's door de helft en verwijder pitten en zaden. Partituur de groene paprika's licht.

3

Voeg sojasaus, mirin (zoete sake), Japanse sake en geraspte verse gember toe aan een kom en marineer de producten uit stappen 1 en 2 gedurende 30 minuten.

4

Leg alle ingrediënten van stap 3 op de meegeleverde glazen plaat, plaats op het middelste rek en kook gedurende 10 minuten op ‘Convection Oven’ 230ºC + ‘‘Microwave’ 300W.

5

Draai het vlees om en kook nogmaals gedurende 10 minuten.

6

Maak het af door gedurende 3 minuten op ‘Convection’ 230℃ + ‘Grill 1’ te koken totdat het bruin is.

7

Plaats de ingrediënten van stap 6 in een serveerschaal. Giet vleessappen in een andere pan en giet voor het serveren over het vlees.

Enjoy

Rate this recipe

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

800g varkenslende
20g geraspte verse gember
120g sojasaus
120g mirin zoete sake
20g suiker
10g Japanse sake
200g groene paprika

Takahashi Takuji

Takahashi Takuji

Takahashi Takuji is a Michelin starred chef and the 3rd master of the cuisine restaurant “KINOBU” which has been running in Kyoto for over 84 years. He is deeply pursued by Japanese cuisine, including Noh (one of the Japanese traditional entertainments), tea and flower arts. Starting with the research on aromas, he also continues to analyze food from a scientific perspective.