Ricetta delle melanzane ripiene

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  • 1 ore 15 min.
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  • Forni a microonde

Ingredients

Directions

Questa ricetta è ideale come antipasto o come piatto principale gustoso. Esistono diverse versioni di questo piatto: prova le melanzane ripiene di carne e pomodoro!

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Ingredients

Adjust Servings:
2 grosse melanzane
1 spicchio d'aglio schiacciato
1 cipolla media tritata
200g di macinato di manzo
400g di pomodori a tocchetti in scatola
25g di olive nere snocciolate e tritate
2 cucchiai (10ml) di origano essiccato
2 cucchiai (30ml) di passata di pomodoro
75g di pangrattato
50g di parmigiano grattugiato
50g di mandorle in scaglie
2 cucchiai di prezzemolo o altre erbe aromatiche fresche

Steps

1

Sistemare le melanzane sulla teglia per grill nel forno a microonde sul ripiano inferiore. Selezionare il programma FORNO e cuocere per 20 minuti a 220 °C o finché non risultano morbide. Estrarle dal forno e lasciarle raffreddare.

2

Tagliare le melanzane a metà in orizzontale, senza rimuovere i gambi. Estrarre la polpa e tritarla finemente.

3

Mettere aglio e cipolla in una pirofila e fare insaporire per qualche minuto sui fornelli. Aggiungere la carne di manzo, i pomodori, la polpa di melanzane, le olive, l'origano e la passata di pomodoro. Coprire il tutto e cuocere per 20 minuti, mescolando ogni tanto.

4

Unire 40 g di parmigiano al pangrattato, quindi aggiungere il composto al ripieno di carne. Sistemare il ripieno all'interno delle melanzane.

5

Posizionare la teglia per grill sul ripiano inferiore del forno a microonde. Sistemare le melanzane sulla teglia per grill e guarnirle con il formaggio rimanente. Selezionare il programma GRILL 1 e cuocere le melanzane per 5 minuti o fino a doratura.

6

Decorare con mandorle ed erbe aromatiche. Servirle calde.

Enjoy

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Adjust Servings:
2 grosse melanzane
1 spicchio d'aglio schiacciato
1 cipolla media tritata
200g di macinato di manzo
400g di pomodori a tocchetti in scatola
25g di olive nere snocciolate e tritate
2 cucchiai (10ml) di origano essiccato
2 cucchiai (30ml) di passata di pomodoro
75g di pangrattato
50g di parmigiano grattugiato
50g di mandorle in scaglie
2 cucchiai di prezzemolo o altre erbe aromatiche fresche